水的沸点和当时的压力有关系,水在一个标准大气压时的沸点是100度.
沸点随着压力升高而升高,当压力达到225个大气压时水的沸点是374度,这个温度被称为临界温度压力再大沸点也不能再高了.因为此时饱和蒸汽和饱和水的比重相同,两种状态没有任何区别了.