HCOOCH3为甲酸甲酯含有酯基 ,H-(COOCH3)括号里是酯基,而酯基在有酸或有碱存在的条件下,酯能发生水解反应生成相应的酸或醇.（H-CO)-OCH3括号里是醛基.银镜反应是在醛基中的羰基和氢原子之间插入一个氧原子,所以只有醛基才能发生反应.
测定试样的质量及其完全燃烧后生成CO2和H2O的质量,则利用C、H元素守恒,根据CO2和H2O的质量可求得试样中含C、H元素质量,用试样质量减去C、H两元素质量,可确定氧元素质量,从而确定某有机物是否属于烃（化合物只由碳和氢组成）的含氧衍生物.