201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈.304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈.两种放在一起就有比较了.最重要的就是耐腐蚀性能不同,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低,所以价格比304的低,于是耐腐蚀性能就不如304的了,201做食品级不锈钢是不行的.