选B 冷流体
饱和蒸汽加热冷流体是冷凝换热,冷凝换热的对流换热系数要远大于空气冲刷列管的对流换热系数,因此“传热管的壁面接近蒸汽的温度”,即空气侧的热阻为主要热阻,总传热系数更接近空气侧的对流换热系数.