A、大多数酶的化学本质是蛋白质，酶具有催化作用，部分激素（如胰岛素）具有信息传递、调节机体生命活动的功能，A正确；B、肌肉的主要成分是蛋白质，运动与肌肉的收缩有关，即运动与蛋白质的作用有关，B正确；C、血...