醋的有效成分是醋酸（乙酸）,是一种酸性比碳酸强的酸,而鸡蛋的弹壳主要成分是碳酸钙,醋酸可以和其反应,生成醋酸钙和二氧化碳.你会看到弹壳上有少量气泡,弹壳会被反应掉.所以放入醋里的鸡蛋壳发生化学反应后,蛋壳会变软.