乙酸乙酯中会含有没有完全反应的乙酸和乙醇,可以用饱和碳酸钠溶液收集,乙醇溶在水中,乙酸与碳酸钠反应生成乙酸钠和碳酸氢钠,而乙酸乙酯不溶于水,浮在水上,最后进行分液就可以得到乙酸乙酯