血红蛋白（Hb）由珠蛋白和亚铁血红素结合而成.血液呈现红色就是因为其中含有亚铁血红素的缘故.它可以在肺部或腮部临时与氧气分子结合,该分子中的Fe2+在氧分压高时,与氧结合形成氧合血红蛋白（HbO2）；在氧分压低时,又与氧解离,身体的组织中释放出氧气,成为还原血红蛋白,由此实现运输氧的功能.而二氧化碳大部分不是由血红蛋白运输的,是由血浆运输的.血红蛋白的氨基可以与CO2 结合
NbNH2 + CO2 == NbNHCOOH == NbNHCOO- + H+
结合能力与血红蛋白是否被氧合有关,组织中易结合,肺泡中易解离 ,这种运输方式只占CO2 量的 7%