淀粉遇碘变蓝色,而重氮化反应是由亚硝酸钠与盐酸作用临时产生的.除盐酸外,也可使用硫酸、过氯酸和氟硼酸等无机酸.这样构成亚硝酸,亚硝酸可以与碘化钾反应生成碘,当反应完成时 便有多余的亚硝酸,於是变为蓝色 .滴定时,滴定管里放置芳伯胺试液,淀粉碘化钾试液,无机酸试剂；滴定管里放亚硝酸,刚开始滴定时,亚硝酸与无机酸和芳伯胺试剂先反应,溶液无色,当过终点时,亚硝酸吧碘化钾氧化成碘单质,溶液变蓝.
亚硝酸过量时,也可以加入少量原料芳伯胺,使和过量的亚础酸作用而除去....