A、水在4℃时密度最大，水结成冰时密度变小，体积变大，故A错误；
B、海水晒盐是借助日光、风力将水蒸发，同时食盐析出．故B正确；
C、饮用水要求无毒对人体无害，无色透明的水并不一定无毒无害，故C错误；
D、工业用水致冷是因为水的比热容大．故D错误．
故选B．