脂肪结构比糖原结构稳定,而且密度较小,比热容较高,容易形成大颗粒,既可以起到润滑和保温作用,又能够储存能量,而且分布在体内不容易进行活动的区域,所以更能有效的储存能量；而糖原一般是以分子形式存在于细胞中,不能自身聚合成大的分子团,所以容易参与生化反应,不容易长期储存能量.所以身体选择了脂肪.