微波炉和水在化解冻肉的同时,也会造成一些营养的损失或是流失.其实,最好的办法也最简单:将冻肉直接放入一个金属容器中,不需添加任何东东.容器越大,化解的越快.而且,这样化解的只要不是注水肉,就不会出水.并且,化冻的速度很快,化解后的肉不稀、不软,是酥的,切起来也很方便.另外,如没有顺手的金属盆,放在金属台面或金属灶台上都可以.