★首先,现场工人师傅明显是按体积比使用的.（一锹水泥,两锹砂子,非常容易计量）
一般工人师傅抹面的时候用这个比例,和易性好,出活,活也好看,砌墙千万不要这么用,太浪费了.
★其次,你可以认为他是重量比,也可以认为他是体积比,
原因：（规范的话你可以参考一下JGJ 98-2000《砌筑砂浆配合比设计规程》,都是重量比）
1、普通硅酸盐水泥的堆积密度为每立方1000至1600公斤,跟堆积的密实程度关系大,误差也大,现场用,一般取作1350kg每立方米.
2、砂子、石子的堆积密度一般都在1450kg每立方米左右
所以说,二者密度相近,体积比重量比基本一致.