脂质是小分子不是多聚体,但它可以在水中形成多聚体.脂肪、磷脂、固醇它们是生物小分子.生物大分子指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子.高相对分子量的生物有机化合物（生物大分子）...