先转化为葡萄糖,可以加醋促进淀粉的水解,生成葡萄糖.
然后要在无氧环境下发酵,得到酒精.用发酵粉试试.
(C6H10O5)n + nH2O == nC6H12O6
C6H12O6 --> 2C2H5OH + 2CO2↑