高中生物选修一生物技术实践知识点总结　　专题一传统发酵技术的应用　　课题一果酒和果醋的制作　　1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程.　　2、有氧发酵：醋酸发酵谷氨酸发酵·无氧发酵：...