有关浓硫酸使蔗糖脱水炭化的实验的问题
浓硫酸使蔗糖脱水碳化的实验,先往蔗糖中滴加几滴水,再缓缓注入少量浓硫酸,用玻璃棒充分搅拌,发现蔗糖迅速变黑并逐渐膨胀成一块黑色“面包”在此过程中还能观察到的现象有?加水的的作用是?膨胀成面包的原因?