在记录片（文献片）中你可以学到许多有趣而严肃的东西.
which引导定语从句,代表事物（something）.
that即可代表事物也可代表人,which代表事物；它们在从句中作主语或宾语,that在从句中作宾语时常可省略关系词,which在从句中作宾语则不能省略.