醇醛羧酸属于极性分子,可以形成氢键,而非极性的烷烯炔分子则只能通过范德华力相互作用,比氢键弱,这6种物质比较,相同碳原子数的烷烯炔的熔沸点和分子量有关,分子量越大则范德华力越大,熔沸点越高,也即通常烷烃大于烯烃大于炔烃,但也并不绝对,如乙烷沸点-88.9,乙烯沸点-103.9,乙炔沸点-84,这可能和乙炔直线型分子结构有关,醇醛羧酸三者的极性相比,羧酸强于醇强于醛,因此熔沸点也是依次降低,也即按从小到大排列为：炔、烯、烷、醛、醇、羧酸.