解
f(x)是二次函数
当x=3时,f(x)有最大值-1
∴设二次函数为：
f(x)=a(x-3)²-1
∵f(x)过(4,-3)
∴a(4-3)²-1=-3
∴a=-2
∴f(x)=-2(x-3)²-1=-2x²+12x-19