蒸发是液体在任何温度下发生在液体表面的一种缓慢的汽化现象.
蒸发不一定产生结晶,除非溶液内含有晶体的溶解物.
蒸发结晶：蒸发溶剂,使溶液由不饱和变为饱和,继续蒸发,过剩的溶质就会呈晶体析出,叫蒸发结晶.