首先确保你的高压锅是否是全自动的.半自动的话,按程序关掉电源即可,等培养基冷却到100摄氏度以下（通常80—90摄氏度）,或压力表显示为0时,方可打开.
如果是全自动的话,强行关掉电源,有可能导致盖子松动,或排气阀自动弹开,使培养基爆沸,而失去使用价值.

注意：高压锅使用人员需具有特种设备使用许可证.