A、小鼠细胞和人细胞融合依赖细胞膜流动性，A错误；
B、番茄根细胞吸收Mg²⁺体现了细胞膜的选择透过性，B正确；
C、突触小泡释放神经递质属于胞吐，依赖细胞膜流动性，C错误；
D、吞噬细胞对抗原的摄取属于胞吞，依赖细胞膜的流动性，D错误．
故选：B．