A、人晒太阳，从太阳吸收热量、内能增加、温度升高，是利用热传递改变物体的内能，不符合题意；
B、在蒸笼里加热馒头，馒头吸收热量、温度升高，是利用热传递改变物体的内能，不符合题意；
C、用冷毛巾敷额头，冷毛巾从头上吸收热量，使头的温度降低，是利用热传递改变物体的内能，不符合题意；
D、电热丝发热变红是电流做功，将电能转化为内能，是通过做功改变物体内能的，符合题意；
故选D．