目前已知的物质中,水的比热最大.这与水分子之间形成交错的氢键有关,升高同样的温度所耗费的能量更大,4200J每千克摄氏度.单位质量的某种物质温度升高1℃吸收的热量叫做这种物质的比热容,简称：比热,用字母“c”表示.比热容＝比热