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化学
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为什么要对牛奶中的蛋白质含量进行检测 七下生物试题
人气:167 ℃ 时间:2020-02-04 13:26:33
解答
因为牛奶中的有效成分是蛋白质,而蛋白质中N的元素的平均量是个定植,所以一般是检测其中的含氮量来确定蛋白质的量,从而确定牛奶的质量
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