设g（x）=xf（x），则g'（x）=[xf（x）]'=x'f（x）+xf'（x）=xf′（x）+f（x）＞0，
∴函数g（x）在区间（0，+∞）上是增函数，
∵f（x）是定义在R上的偶函数，
∴g（x）=xf（x）是R上的奇函数，
∴函数g（x）在区间（-∞，0）上是增函数，
∵f（1）=0，
∴f（-1）=0；
即g（-1）=0，g（1）=0
∴xf（x）＞0化为g（x）＞0，
设x＞0，故不等式为g（x）＞g（1），即1＜x；
设x＜0，故不等式为g（x）＞g（-1），即-1＜x＜0．
故所求的解集为（-1，0）∪（1，+∞）
故选A．