碱基与五碳糖脱一分子水形成C-N键（红色）,核酸与五碳糖脱一分子水形成脂键（蓝色）,所以完全水解也同样需要两分子水才可以.
键不是用水就可以解开,需要酶促或者剧烈的条件下才能反应,水只是反应物之一,并不是有水就一定解开.
就像氢气与氧气反应生成水,不是两个气体一混合马上就有水,而需要在“点燃”这个条件下才能发生.