日常生活中有经验：油和水混一起加热时,表面没什么蒸汽但会很烫.因为油沸点高于水,但密度比水大,所以蒸馏会比较危险（会产生爆沸）,故不用蒸馏法.
而且分层的液体为什么要消耗热能蒸馏呢?直接分液既简单又节能低碳,所以互溶的液体才用蒸馏.