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发酵食品的制作离不开细菌和真菌,实际上和菌体的什么有关
发酵食品的制作离不开细菌和真菌,实际上和菌体的（ ）有关
A.抗生素 B.多种酶 C.有机物 D.细胞核
人气：492 ℃　时间：2020-02-02 20:00:07
解答
B,因为发酵主要是依靠微生物利用自身的酶,在代谢中产生新物质,形成风味物质,所以选B
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