由分析得出：4时40分时，时针指向4和5之间接近5，时针与5之间的夹角为：30°-30°×

40

60

=30°-30°×

2

3

=30°-20°=10°；
分针指向8，5到8之间3个大格，是30°×3=90°；
所以4时40分，钟面上分针与时针所组成的角是：10°+90°=100°．
故选：C．