（1）物质从液态变成气态叫做汽化（Vaporization）；液体汽化时吸热；
（2）物质从气态变为液态叫做液化（Liguefaction）；气体液化时放热；
（3）汽化和液化可以理解成互为可逆的过程.沸腾和蒸发是汽化的两种形式.