A、若b导管连接供给氧气的钢瓶时，装置内的氧气越来越多，装置内压强大于外面的大气压，水就会沿着a导管被排出，故不选；
B、由A选项分析可知，a导管连接病人吸氧气的塑胶管时，病人吸的不是氧气，而是水，故不选；
C、氧气从a导管进入，b导管导出，因为氧气不易溶于水，经过水里面时会呈气泡冒出，现象明显，很容易判断是否有氧气输出，故选；
D、氧气经过水里多时，产生的气泡就多；氧气的流速快时，产生气泡就快，故不选．
故答案为：C．