“同山烧”属于白酒系列，是诸暨的地方名酒，素以度数高闻名．白酒的“度 数”是指气温在 20℃时，100ml 酒中所含酒精的mL数．“烧酒”师傅在把发酵的 高粱里的酒精从酒精槽中蒸煮汽化