A、下丘脑是体温调节中枢，A错误；
B、大脑皮层的中央前回是运动区，与体温调节没有直接关系，B正确；
C、皮肤是主要的散热器官，C错误；
D、肾上腺能分泌肾上腺素，提高细胞的代谢水平增加产热量，D错误．
故选：B．