选which 步骤：看横线前面,为名词book,就有可能是定语从句或同位语从句,很显然后面的从句不是解释说明这本书的具体内容的,而且缺成分,就是定语从句.然后看缺什么成分,缺主语,就选which.因为在定语从句中,如果从句不缺成分,可用that（不一定用）；先行词是人的话才用who.
以上仅个人观点,如有不当之处,还望海涵,