因为甲醇与水的结构只差一个甲基,极性差别较小,所以与水的作用力强度接近.从热力学上说,混合焓接近于零,混合熵接近于理想混合,所以与水形成的是接近理想的溶液,偏离拉乌尔定律的程度较小.其沸点的变化是单调的,所以不能共沸.
注：共沸的基本条件是溶液对拉乌尔定律有较大的偏差,沸点曲线出现极值点.