用惠斯通电桥测未知电阻,是通过调整桥臂电阻,使连接两桥的灵敏电流计示零,然后通过简单的比例运算求出未知电阻的,所以换不同大小的待测电阻,相应的桥臂电阻的比例也会改变.
至于选取不同的电源电压,我做惠斯通电桥实验的时候貌似没有遇到这个问题...可能是因为为了避免电压太大可能损害灵敏电流计,或者是电压太小导致电流太小,灵敏电流计无法精确判断等电位,所以才要选大小合适的电压源吧.