一般在判断有机反应过程时都需要借助官能团来分析的!O II 由键线式分析时主要是看该有机物结构中是否存在卤素原子和酯基,即 -X 或 / \ O 结构.至于营养物质中水解的问题,那就记住只有单糖不能水解,其他的都能水解.到高二了还会接触到一些聚合物的水解过程.注意楼上的说醇类能水解是错的.别听他的!