高尔基体由两种膜结构即扁平膜囊和大小不等的液泡组成.扁平膜囊是高尔基体最富特征性的结构组分.在一般的动、植物细胞中,7个扁平膜囊重叠在一起,略呈弓形 .弓形囊泡的凸面称为形成面,或未成熟面；凹面称为分泌面,或成熟面.小液泡散在于扁平膜囊周围,多集中在形成面附近