碳、氢气、一氧化碳等物质既具有还原性又具有可燃性；碳、氢气属于纯净物中的单质，而一氧化碳属于纯净物中的化合物．氧气具有助燃性而不具有可燃性．
所以既具有可燃性，又具有还原性的一组单质是氢气和碳．
故选：B．