在一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）=氨基酸数-肽链条数=280-4=276；
蛋白质其分子量=氨基酸总分子量-脱去的水分子量=氨基酸的平均分子量×氨基酸数-水的分子量×脱去水的个数=130×280-18×276=31432．
故选：A．