A、C是组成生物体的最基本元素，因为生物大分子都以碳链为基本骨架，A正确；
B、H是组成生物体的基本元素，但不是最基本元素，B错误；
C、O是组成生物体的基本元素，但不是最基本元素，C错误；
D、N是组成生物体的基本元素，但不是最基本元素，D错误．
故选：A．