A、越冬植物细胞代谢减弱自由水与结合水比值下降，A正确；
B、细胞内水含量下降是细胞衰老的特征之一，细胞内降低的水主要是自由水，B正确；
C、水分子的跨膜运输是通过渗透作用实现的，从溶质浓度的低浓度向高浓度运输，C错误；
D、水是活细胞中含量最多的化合物，D正确．
故选：C．