1.生物材料的原有颜色当然会影响实验结果,因为如果材料本身有颜色,再加入菲林试剂时就难以判断材料是否变色.在实验中往往采用苹果等颜色较淡的材料.
2.并不是所有活细胞都有还原糖,只有一些植物的果实细胞中才有,大多数活细胞中都有蛋白质,但一般难以通过双缩脲来鉴定.