在化学反应中,参加反应前各物质的质量总和等于反应后生成各物质的质量总和,这叫做质量守恒定律.但如果反应生成气体逸出,那么虽然反应前后总质量不变,但反应前后可称量物质的质量总和不等,比如锌和硫酸反应就是这一类的例子.