应该是水的极性较大,氧的电负性明显比氢大的多,形成分子后有两个未成键的孤电子对,所以在氧的拉电子作用下水分子显示出很强的极性,而氧与氟的电负性相差不大,故分子中氧氟的成键电子对更偏向氟,氧的孤电子对就离原子核相对近些,所以相比较而言水的极性更大.