恩格尔系数是指食物支出在家庭总支出的比重,低收入群体作为社会群体中的相对弱势群体,生活水平处于较低的阶段.与一个家庭的总体消费性支出相比,低收入群体的食品消费所占比重最高,恩格尔系数也随着高.简单说一般家庭的收入决定支出的大小,食品支出差不多的情况下,恩格尔系数越高反映家庭收入越低.