因为水泥的凝结时间直接影响到混凝土或砂浆的凝结时间.混凝土和砂浆有一个搅拌.运输.振捣和砌筑的过程,必须要有一个初凝时间.而施工完后,混凝土又必须尽快硬化,以缩短脱模时间,以利施工的进程,所以必须规定终凝时间.