中暑的主要原因是患者的体温过高导致的，在患者身上擦酒精，酒精容易蒸发，且蒸发过程需要从人身上吸收热量，致使人体温度降低．同时，把患者放置在通风处，可以进一步加快蒸发的速度，使降温的效果更明显．
液体沸腾时需要吸收热量，温度不变．
故答案为：（1）蒸发吸热；（2）空气流动可以加快液体蒸发；吸收；不变．